(焦點時報/記者鄒志中報導)     面對日益嚴峻的健康挑戰，醫療人員在提供高品質醫療服務的同時，也展現了無私奉獻的精神，讓台中城市在逆境中依然充滿生機，值得全社會的尊重與讚賞。大台中醫師公會2024年11月3日辦理「醫師節慶祝大會暨第 11 屆醫療貢獻獎」頒獎典禮，台中市衛生局局長曾梓展代表台中市長盧秀燕親臨現場致意，感謝公會長期以來的付出，並為台中市民健康把關而努力。曾局長指出，醫師們是健康的守護者，更為流感疫情防控、公共衛生等多方面貢獻良多的社會中堅力量。

曾局長表示，今年的醫療貢獻獎共頒發 4 個獎項，表彰在醫療領域中表現卓越的醫師。獲獎的醫師們不僅在臨床上精益求精，還積極參與社區衛生宣導和公益活動，展現出醫師的專業素養與人文關懷。

曾局長說明，為響應台中市政府近年推動節能減碳，朝 2050 年淨零碳排施政目標，將積極推動並實現低碳城市之願景，已制定「台中市永續淨零自治條例」，而為鼓勵各診所投入低碳永續發展行列，目前已著手規劃訂定台中市醫療機構低碳認證辦法，希望公會配合該認證辦法公告，協助宣導並一起加入節能減碳行列，積極參加及響應並通過認證。

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另外，請醫師公會鼓勵會員們將用電設備汰舊換新為省電設備，不僅節約能源，亦節省用電經費，以達到淨零碳排目標，打造永續宜居城市，一同愛護地球。

曾局長也提到，台中市衛生局榮獲今年「醫療事故關懷服務績優表揚計畫」公務績優獎，台中市能有如此殊榮，醫師公會公會和會員們的付出功不可沒，在此表達最至深的感謝。此次醫師節慶祝大會不僅是對醫師們的嘉獎，也是對全體醫療工作者的鼓舞與激勵。未來台中市衛生局將持續加強醫療資源的投入，提升醫療服務品質，為台中市民的健康保駕護航。

據了解，台中市衛生局長曾梓展、立法院副院長江啟臣、立法委員楊瓊瓔、羅廷瑋、廖偉翔、何欣純、台中市副議長顏莉敏、台中市議員陳清龍，立委黃仁、黃健豪代表、台中市各醫師及醫事人員公會代表等皆到場參與活動，共襄盛舉。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/11/04/p326413/

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《圖說》中市警二分局在今年四月間查獲以陳姓主嫌為首的販毒集團，該販毒集團以陳姓主嫌(男、卅一歲）、曾姓主嫌(女、廿九歲）共同組成販毒夫妻檔，並招募廖姓犯嫌(男、廿七歲)擔任毒品倉管、林姓犯嫌(男、廿六歲）、吳姓犯嫌(男、廿九歲）擔任販毒小蜜蜂，經警方多日跟監蒐證展開收網行動，一舉將該販毒集團瓦解，查扣毒品咖啡包二百五十包、販毒贓款十萬餘元、手機等證物：警方指出，該不去集團為擴大營業，更是以「買五送一」、「買愈多送愈多」等吸引買家求購，該犯毒集團在三個月共賺取四十萬元，全案檢方偵結依毒品危害防制條例起訴。【焦點時報／記者許順德報導】

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文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/11/04/p326422/

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圖文：明台高中與美國家禽蛋品出口協會辦理青少年學子講座。

圖文：明台高中與美國家禽蛋品出口協會辦理青少年學子講座。

明台高中此次受到美國家禽蛋品出口協會的青睞，在校內廚藝教學示範中心辦理了一場﹁綠色友善＆食安守護者的美國雞肉運用講座，活動中邀請到型男主廚楊盛堯擔任客座講師，傳授如何選用綠色食材，烹調出美味、健康且友善環境的料理。同時，楊主廚示範美國雞肉的料理應用，現場製作中餐的「美香海南雞」和西餐的「醬烤雞肉搭鹹蛋黃奶油乳酪雞肉布丁」，亦讓學生們親自實作，再分享反饋與建議，實踐了理論與實作並重的學習過程。透過此次講座，美國家禽蛋品出口協會不僅旨在推廣美國雞肉，還致力於培養具有食品安全意識的新世代廚師，推廣綠色飲食理念。學生們在互動學習中收穫豐富，獲益匪淺。

圖文：明台高中與美國家禽蛋品出口協會辦理青少年學子講座。

餐飲科二年級的梁珈禎同學說：非常高興可以有機會參與這次的活動，非常感謝楊盛堯主廚以及所有協會的成員熱情的推廣美國雞肉，讓我們更認識到美國雞肉可以如何運用。班上的另一位同學洪亞米也說能參與這次的講座與實作課程真的很開心，在講座中學習到了對於真正「好食材」的烹調方式，主廚教了我們怎麼才能在保留食材本身味道的同時去做不同的變化巧思，也和我們講解美國雞肉和其他雞肉的差異，包括但不限於雞的飼養方式、保存和打包方式等。實作課程非常有趣，講座時主廚示範的很詳細，所以在實作上大家都沒什麼問題，主廚也很耐心的教導，我嘗試了和平常不同的烹調方式！做出的成品也很出乎意料的好看和美味

明台高中董事長林承峯對於學校現況與未來發展，給予高度肯定並充滿期待。他表示，學校一直用心引進國際級專業師資與設備，代表明台高中技職學習與世界接軌。餐飲科每年舉辦各種餐飲專業廚藝講座，學校邀請各地主廚親自指導，同學們非常珍惜這樣的學習機會，也為同學未來發展奠定厚實的基礎。

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明台高中潘佩苓校長表示，明台高中適性多元學習並與國際接軌，在文化氛圍、專業師資設備下學習，是升學的第一選擇。學校在12月21日星期六辦理2024明台高中歡樂耶誕節 活動，參加對象為國中一二三年級同學。更多訊息請上網，或電洽(04)23393071。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/11/04/p326430/

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高雄大學、農水署高雄處續約合作 開設多元課程提供員工、民眾進修充電學習管道。〈圖／記者翻攝〉

〈焦點時報/記者蔡宗憲報導〉

國立高雄大學與農業部農田水利署高雄管理處今（4）日共同簽署合作備忘錄，雙方持續深化推動進修教育和終身學習領域。高大校方規劃開設各類學分班和非學分班課程，農水署高雄處則支援教學場地等硬體設備，為處內員工、公務人員及民眾提供多元課程選擇。

簽約儀式於農田水利署高雄管理處大樓舉行。高雄大學校長陳啓仁、農水署高雄處處長呂文豪代表雙方簽署；高雄大學學術副校長莊琇惠、行政副校長吳行浩、法學院院長吳俊毅、推廣教育中心主任陳怡兆也一同出席表達支持。

陳啓仁表示，2021年雙方首度締結成為跨機關夥伴，並設立「高雄大學教育中心明誠分部」，陸續開設「法學院20法律進修學分班」及「科學冬令營」等課程，皆獲得公務人員和市民朋友好評。此次簽約延續夥伴關係，體現高大推動終身學習和社會服務的承諾。尤其在當今社會變動快速的情況下，各行各業都需要進修充電、儲備競爭力。因此，校方除了規劃學分班、證照班等專業課程，也積極評估增加生活才藝、樂齡、健康等多元非學分班，實踐大學社會責任，與在地共榮共好。

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呂文豪表示，此次簽約延續雙方長期友好的合作關係。農水署高雄管理處作為在地服務機構，提供交通便捷的教學場地，並設有多功能教室，將成為員工及市民方便的進修學習場所。呂鼓勵處內同仁踴躍報名，持續精進本職學能與提升為民服務水準。

農水署高雄管理處員工參與今日簽約典禮。高雄大學推廣教育中心主任陳怡兆簡報介紹歷屆開設的多種學分班和非學分班課程，以及學員收穫反饋，藉此鼓勵報名。

#高雄大學,農業部農田水利署高雄管理處,進修教育,終身學習,多元課程,跨機關合作

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/11/04/p326440/

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圖/千萬善舉!欣巴巴領航企業責任 捐贈消防車力挺高雄

【焦點時報/記者蔡宗憲報導】為提升高雄市消防戰力，保障市民的生命財產安全，巴巴事業黃烱輝董事長慷慨捐贈總計近千萬元的小型水箱消防車2輛予高雄市政府消防局。捐贈儀式於11月4日（一）假高雄市政府四維行政中心舉行，市長陳其邁、消防局局長王志平及義消總隊長陳義永等共同見證了這一意義非凡的時刻。

本次捐贈之小型水箱消防車可儲存約1.5噸水量，配備有固定式朝天瞄子、高效能幫浦、高壓噴霧機及各式搶救裝備，機動性高。這種車輛特別適合執行狹小巷弄及山林田野之搶救。不論是車輛違停、雨遮突出或山路崎嶇導致一般消防車輛無法到達現場，小型水箱消防車都能夠挺進到火災現場最前線，直接部署水線進行滅火攻擊，爭取寶貴的救援時間，是火場的主力派遣車輛。

黃烱輝董事長表示：「作為高雄市民的一份子，我希望能夠盡一己之力回饋社會，並盡企業之力支持城市的公共安全建設，達到拋磚引玉的正能量循環。」他強調：「消防工作攸關市民的生命與財產安全，能夠透過捐贈設備來協助消防局的工作，是我們巴巴事業的榮幸。」

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陳其邁市長表示：「高市府持續提升救災能量，增加消防預算、人力，以及汰購消防車，目前我們的消防車逾齡率在六都中最低。這次的捐贈對救難、救急工作極為重要，不僅能保護市民朋友，也能確保消防人員的安全。這兩輛消防車將在未來的災害應對中發揮至關重要的作用。」高雄市政府及消防局對巴巴事業的無私善舉表達了誠摯的感謝，承諾會珍惜得來不易之資源，同時也會盡全力守護市民安全。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/11/04/p326479/

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(焦點時報/記者鄒志中報導)     為推動全齡在地服務，打造愛與溫馨的幸福宜居城市！衛生福利部2024年度金卓越社區選拔，台中市獲得評審委員高度肯定，有六個社區獲得卓越組卓越獎、績效組優等獎、績效組甲等獎和創新與服務獎，創下歷年最佳紀錄！台中市社會局副局長陳仲良與台中市社區代表2024年11月4日參加衛生福利部舉辦的表揚典禮，展現台中市政府在社區發展工作上的優異成果。

台中市社會局說明，台中市東區東英社區發展協會和台中市霧峰區舊正社區發展協會，獲得卓越組卓越獎；台中市豐原區鎌村社區發展協會和台中市大肚區大東社區發展協會，獲得績效組優等獎；台中市南區南門社區發展協會獲得績效組甲等獎；台中市太平區光隆社區發展協會獲得創新與服務獎。

台中市社會局表示，六個獲獎社區展現台中市山、海、屯、市各區的獨特風貌與活力，其中，2個卓越組獲獎社區都擔任領航社區。台中市東區東英社區推動香草產業，成功提升社區的凝聚力，也是防暴社區的標竿；台中市霧峰區舊正社區打造友善永續的集會空間，更運用社區農村產業推動社區脫貧計畫，服務獨具特色。

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台中市社會局指出，績效組獲獎社區各有特色，台中市豐原區鎌村社區致力於長者身心靈多元服務，今年成功帶領社區長者完成3公里大甲媽遶境的壯舉；台中市大肚區大東社區運用閒置空間彩繪農村主題故事，以「老黃牛精神」耕耘社區弱勢服務；台中市南區南門社區組織動員力強，推動多元福利服務，社區防暴卓有成效；台中市太平區光隆社區結合大專院校經營「社區柑仔店」，打造友善動物幸福社區更獲得評委高度評價。

台中市社會局提到，此次金卓越社區選拔，台中市社會局、台中市區公所及台中市社區培力中心攜手組成輔導團隊，協助社區呈現自主、活力、幸福和永續的服務成果，積極傳遞「在地人照顧在地人」的理念，期待更多社區加入福利服務推展行列，推動全齡在地服務，打造愛與溫馨的幸福宜居城。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/11/05/p326532/

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蘇丹紅食安危機再起！　北市學校午餐「全面禁用辣椒粉、咖哩粉」

【記者於維奕／綜合報導】蘇丹紅風暴擴大！濟生公司飛馬牌特調咖哩粉遭檢出禁用的蘇丹色素，恐有致癌危險，已銷售至9縣市。台北市教育局今公告，即日起至114年1月20日，學校午餐禁用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品，後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用，確保孩童食的安心。

濟生公司生產的飛馬牌特調咖哩粉檢出致癌蘇丹色素一號。北市衛生局提供

台北市教育局今（4日）表示，全面清查學校午餐使用情形，並確認學校午餐使用咖哩粉之供應商與批號，清查結果有極少數學校疑似使用到違規咖哩粉，已立即下架。

教育局今天配合衛生局加強查緝違規咖哩粉，請團膳廠商及學校調整11月份之菜單，禁止使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等相關調味品，並宣佈擴大學校午餐全面禁用辣椒粉及咖哩粉至113學年度第一學期（114年1月20日）結束，以確保學校午餐食品安全。

台北市濟生公司所生產的飛馬牌特調咖哩粉產品，被驗出蘇丹色素。高市衛生局提供

教育局強調，已加重午餐契約罰則政策，除現行一般違約記點(小點)累計達50點或重大衛生缺失(大點)累計達20點，終止合約之餘，若廠商違規累計小點點數加大點點數*2達50點，亦可終止合約，降低廠商退場門檻，並提高大點罰款10%，每記1大點開罰新臺幣2,200元，警惕廠商加強自主供餐管理。

教育局也請學校隨時注意食藥署官網首頁設置的「檢出蘇丹色素不合格專區」，依據最新消息公告辦理，避免採購與使用到已揭露「違規業者」相關產品，落實學校午餐自主管理及履約管理，採用國產可溯源標章(示)食材，並不得使用未核准登記用藥及食品添加物，若廠商違反規定，可依契約對廠商進行扣款、罰款或終止合約等，以維護校園師生食的安全。

登記在台北的濟生公司，生產的特調咖哩粉產品，因含有工業用染料，食用恐致癌，遭衛生局稽查人員下架回收。高市衛生局提供

蘇丹色素具有潛在致癌性

蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，產品含有蘇丹色素涉違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」規定，依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新台幣8,000萬元以下罰金，含有蘇丹色素之產品應依同法第52條第1項第1款予以沒入銷毀。

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台北市衛生局呼籲，依據《食安法》第7條第5項規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關，違者依同法第47條處新台幣3萬至300萬元罰鍰；另依違反《食安法》第47條第11款及第12款規定，規避、妨礙、拒不提供資料可處新台幣3萬元至300萬元。

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文章來源：https://www.knews.com.tw/news/9528DF32E6BD9CBED0C11D6C6476D2E3

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桃機北跑道11/5起單數日歲修共11天　南跑道正常運作不影響起降

【記者陳怡文／台北報導】桃園機場原定11/3起進行北跑道歲修作業，因康芮颱風來襲延至11/5啟動，預定自11/5至11/25間的單數日凌晨例行關閉時段進行北跑道歲修作業，桃機強調歲修施工方案於年度航班量較低的11月進行，利用北跑道凌晨0時30分至6時30分間的例行關閉時間進場刨鋪與回填，並於每日工作完成後即開放恢復營運；施工期間南跑道維持正常運作，不影響機場航班起降作業，如南跑道須暫時關閉時，將立即暫停北跑道施工並迅速恢復以投入營運。

桃機北跑道11/5起單數日歲修共11天，南跑道正常運作不影響起降。機場公司提供

為確保機場營運正常與施工順利，機場公司多次邀集相關單位召開施工前準備事項確認會議，並提醒航空公司注意飛航指南資訊更新，妥為規劃飛航計畫，相關施工資訊已發布飛航公告(NOTAM)、公告官網及媒體新聞稿宣導，機場公司感謝旅客與機場大聯盟夥伴的配合，共同維護飛航安全與機場營運。

交通部長陳世凱十分重視此次跑道歲修作業的規劃，在聽取機場公司施工規劃及應變作為報告後，指示務必落實與民航局、飛航服務總臺、 航空公司代表聯席會、航空公司及地勤業者等各面向溝通協調，常務次長林國顯今(4)日也至桃園機場視察，指示切勿為了效率而忽視安全，須確實執行人員及機具清查等各項作業，確保工安與飛安；因應天氣狀況及航班異動等情境，預先確認決策點，因應突發狀況時能及時應變。

為降低跑道歲修對機場營運影響，機場公司多次召開施工前準備事項確認會議，與相關單位共同逐一檢視包括近期航班運量趨勢、施工規劃，沙盤推演維持營運的各項應變方案，並成立施工專案管控群組及應變小組，協調各單位即時應變，隨時滾動檢討施工因應方案，以及公開施工相關資訊，加強對旅客、社會大眾的宣導，確保桃園機場航班營運與旅客疏運務必平順有序。

交通部常務次長林國顯至桃園機場視察北跑道歲修作業。機場公司提供

桃園機場北跑道歲修施工方案於年度航班量較低的11月進行，利用北跑道凌晨0時30分至6時30分間的例行關閉時間進場刨鋪與回填，並於每日工作完成後即開放恢復營運；預計以11個工作日完成跑道著陸區(Touch Down Zone)與鄰接快速出口滑行道 (Rapid Exit Taxiway)等四大區域刨鋪。施工期間南跑道維持正常運作，不影響機場航班起降作業。

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機場公司檢視自十月底啟用的冬季班表，統計每日凌晨0時至7時前，每小時表定起降航班均低於30架次，另施工日前均須最後確認天候良好方得以施工，故以單跑道運作評估，尚符合正常航班維持運作。若有任何突發狀況，如南跑道因故須暫時關閉時，將立即暫停北跑道施工並迅速恢復以投入營運。

常務次長林國顯(左一)視察桃園機場北跑道歲修及第三航站區建設計畫，聽取工程進度說明。機場公司提供

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文章來源：https://www.knews.com.tw/news/57375DBF63F116D1660A669F12C543AE

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美樂蒂直擊片｜青森蘋果產地甜秘「紅屁股粗蒂頭」！　學日人切法免削皮

【記者劉沛妘／日本青森報導】號稱全日本NO.1的「青森蘋果」11月正式進入採收高峰期！青森蘋果香甜多汁、微酸適中，甜度均可達14度，且無上蠟洗淨就可連皮食用，台灣平均年進口量達2萬多噸，是日本輸出第一名的國家。《知新聞》記者直擊青森蘋果產地，採收包裝、品管配送等全技術曝光，當地農家曝「這樣挑」最好吃、日本人「切蘋果方法」更是超特別！

《知新聞》記者直擊日本最大蘋果產地青森縣，整片又大又紅的蘋果超壯觀。劉沛妘攝

青森蘋果包裝過程大公開

青森蘋果美味的秘訣來自得天獨厚的地理與氣候，青森縣對策協會事務局長高澤先生指出，青森的優勢就是「溫差大」，才能種出好吃的蘋果、染成好看的紅色，青森縣的蘋果產量佔全日本一半以上。日本青森蘋果依收成時期可分成，「極早熟」約8月中旬採收、「早熟」概約9月中旬採收、「中期」約10月中旬採收、「晚熟品種」約10月中旬至月底間採收。

在農民採收與第一輪的挑選後，送進選果場，以青森縣內處理量第一的「JA津軽弘前河東選果場」為例，每年蘋果的處理量達6萬噸，佔地逾3萬的場地設立「選果場」和「冷藏冰箱」設備，蘋果進場後，依大小、形狀、硬度、甜度、重量去分等級，包含「特選」、「特A」、「紅秀」、「秀」、「青秀」。

蘋果進場後，依大小、形狀、硬度、甜度、重量去分等級。劉沛妘攝

選果後另一項重要技術，就是進入冷藏區保存！因為蘋果在採收後實際上還活著，這樣蘋果透過呼吸會逐漸失去味道和新鮮度，而讓它持續保持新鮮的最大功臣，就是特殊冷藏技術「CA儲存」(Controlled Atmosphere空氣調節)。

透過調節氧氣（空氣的1/10）、二氧化碳、氮氣、溫度、溼度，使新鮮長期儲存，蘋果的呼吸控制在最低限度，讓青森蘋果儲存新鮮不外露，透過「CA儲存」冷藏，最後再以全程冷鏈保存輸出台灣。目前青森縣總共有707棟冷藏設施，其中最大可容納35萬噸儲藏量。

特殊冷藏技術「CA儲存」，溫度約0度，確保青森蘋果儲存新鮮不外露。劉沛妘攝

CA冷藏溫度約在0度，超級寒冷，一箱箱蘋果進入此無氧空間冷藏。劉沛妘攝

《知新聞》記者直擊，CA冷藏溫度約在0度，超級寒冷，一箱箱蘋果進入無氧空間冷藏，使蘋果的心也冷冷的，最後再到5度冷藏區保存準備出貨，以全程冷鏈保存輸出台灣！不過也不是每種蘋果都適合冷藏，像是適合長期保存的有王林、有袋富士等，土岐Toki就適合摘下來就直接裝箱賣出。

最後就是「裝箱」，超快速的機器裝箱相當療癒，一天約會裝到30,000箱，而特選級的則會以人工來裝箱，主要是因為特選蘋果多拿來送禮，需更謹慎。目前11月青森蘋果已正式進入採收高峰期，可一路銷售到明年8月。

最後以機器裝箱準備出貨，特選級的則會以人工來裝箱。劉沛妘攝

一天約會裝到30,000箱。劉沛妘攝

蘋果怎挑才好吃？日本人超懶切法曝光

來到青森不只要吃蘋果，還要去蘋果公園踩點！弘前市「蘋果公園」佔地廣達5.2公頃，蘋果樹種類約有80種，總數達2300棵之多，放眼望去都是紅通通的蘋果樹，不僅香味撲鼻而來，拍起照來也是美的像幅畫，且蘋果公園每年8-10月還會開放旅客採摘，去年整年度造訪人次約達17萬，台灣人佔10%。

在地農家高橋先生說明，蘋果要種植4年才會結果並開始採摘，期間會人工把90%的花先拆除，剩下10%就會讓它繼續生長成蘋果，主要原因是不要讓蘋果樹枝太重太擠，讓蘋果樹壽命延長，同時也讓蘋果果實更大更好吃。高橋先生透露，一個蘋果樹在30-50年間，產出的蘋果是最好吃的。

弘前市「蘋果公園」佔地廣達5.2公頃，蘋果樹種類約有80種，總數達2300棵之多。劉沛妘攝 在地農家高橋先生表示，蘋果要種植4年才會結果並開始採摘，一個蘋果樹在30-50年間，產出的蘋果是最好吃的。劉沛妘攝

至於好吃的蘋果要怎麼挑？高橋先生指出，首先，若是還種在蘋果樹上的，就選枝頭離主幹近一點的蘋果，養分才會比較多，再來就是看蘋果上面蒂頭要粗、且周圍的空間是寬的，外型要又大又紅；甜度則可以看屁股有沒有紅，這就是已經熟成剛好的蘋果，綠色是還沒熟，可以放比較久，以及看表面沒有油脂光澤出來，這樣會比較好吃。

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保存方式建議可以放到塑膠袋冷藏，不要接觸到空氣，以富士蘋果為例，可以保存一個月。此外，青森蘋果與其他國家不同的是沒有上蠟，是日照的天然光澤，建議可直接吃皮，營養比較多。

甜度可以看屁股有沒有紅，例如左邊蘋果屁股就偏紅，是已經熟成剛好的蘋果。劉沛妘攝 蘋果上面蒂頭要粗、且周圍的空間是寬的，外型要又大又紅，蘋果就會好吃！劉沛妘攝

不過受到氣候影響，蘋果產量逐年減少，高橋先生表示，原因包含日本人不喜歡蘋果、果園繼承者越來越少，還有缺工問題，因此會藉由辦活動，讓旅客跟蘋果能更近距離認識，或研發更多周邊產品，像是日本人最愛蘋果派，就會有業者想說，那我是不是也可以來種蘋果，吸引越來越多人來種蘋果增加產量。

日本人切蘋果是直接橫切不去心，青森蘋果外表無上蠟，因此清洗後就可以吃。劉沛妘攝

青森伴手禮推薦！

蘋果公園內除了有大片蘋果樹，還有伴手禮專賣店，首推青森限定「蘋果脆片」售價400日圓， 選用100%青森縣產蘋果，分為喬納金、王林、富士、紅玉等品種，吃起來就像洋芋片般脆口清爽不油膩；以及可帶回台灣的常溫伴手禮「蘋果派」售價851日圓起，即使不回烤，吃起來酥皮也想當蓬鬆，內餡蘋果餡香甜不膩口。

青森限定「蘋果脆片」400日圓，吃起來就像洋芋片般脆口清爽不油膩。劉沛妘攝 可帶回台灣的常溫伴手禮「蘋果派」有分袋裝和盒裝，售價851日圓起。劉沛妘攝

家樂福青森蘋果開賣

青森蘋果台灣吃得到！家樂福表示，今年青森蘋果持續維持通路最大進口量，預計進口達600噸以上，從9月開始登台的「土岐Toki」與「未希來福Ｍiki Life蘋果」，依據採收期預計在農曆新年前陸續到貨「紅顏姬蘋果」、「名月蘋果」、「王林蘋果」、「蜜富山蘋果」、「喬納金蘋果」等青森特選，包含散賣與禮盒組。家樂福進一步表示，賣場生鮮區散賣的青森蘋果皆在特A以上品等，禮盒皆在特選級別。

歡慶11月開始進入青森蘋果產季，家樂福首週推出2波優惠活動，11月1日至11月18日購買青森蘋果雙色2入組(土岐Toki、紅顏姬)，就贈INLOVE 濾掛咖啡包，每組特賣129元，全台家樂福量販/超市分店開賣，數量有限、贈完為止。

不只如此，11月1日起，只要在全台家樂福量販/超市分店，購買任一種日本青森蘋果，並使用在店內提供的青森蘋果造型打卡框合影，上傳社群貼文標註「＃青森蘋果在家樂福」，憑購買證明與打卡頁面至服務台可兌換獨家「青森蘋果防水貼紙組1套」共8款造型，價值199元，數量有限、送完為止。

11月1日至11月18日購買青森蘋果雙色2入組(土岐Toki、紅顏姬)，就贈INLOVE 濾掛咖啡包，每組特賣129元。家樂福提供 家樂福青森蘋果開賣，今年預計進口達600噸以上。家樂福提供

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文章來源：https://www.knews.com.tw/news/09009B65847EC9DE0924BB148343E866

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美樂蒂直擊2｜青森蘋果產量繞地球3圈　7成銷台！日人不愛卻爆吃蘋果派

【記者劉沛妘／日本青森報導】青森蘋果大解密！擁有世界第一美譽的「青森蘋果」，佔日本年收總產量一半以上，其中輸出第一名的國家就是台灣，平均年進口量達2萬多噸，又甜又脆的口感廣受台灣人喜愛。《知新聞》記者到青森蘋果產地參訪，令人意外的秘密是，日本人自己竟不愛吃蘋果，反倒是甜點「蘋果派」特夯，甚至還推動對蘋果派瞭若指掌的「專屬計程車」，帶你來場蘋果派爆吃之旅！

日本青森蘋果輸出第一名的國家就是台灣，平均年進口量達2萬多噸。劉沛妘攝

天氣暖化　青森蘋果逐年減少變高價水果

青森蘋果產地位在日本最北部的青森縣，種植以弘前市為中心，集中在津輕地方，三戶郡等南部地方也有種植。青森縣對策協會事務局長高澤先生指出，青森的優勢就是「溫差大」，才能種出好吃的蘋果、染成好看的紅色，青森縣的蘋果產量佔全日本一半以上。

但受到氣候影響，曾在1993年時，全國蘋果生產量高達100多萬噸，去年卻減少50萬噸，只有60萬噸，天氣太熱導致產量不好，去年售價是歷年來第三高，蘋果產量歷年在減少，量少價就變高，也因此青森蘋果已漸漸成高價水果，這30年來是翻倍成長，現在一顆要價150-190日圓（約台幣32至40元）。而今年青森縣預計生產41萬噸的蘋果，相當於一顆顆蘋果排起來可以繞地球3圈，價格也會稍微降低些。

家樂福進一步說明，青森蘋果價格一年比一年高，去年整年收成量只有收到37萬噸，以往是41-42萬噸，差4萬噸差很多，就會影響市場價錢，進而影響國內價錢變高。今年家樂福青森蘋果持續維持通路最大進口量，預計進口達600噸以上，11月1日至11月18日購買青森蘋果雙色2入組(土岐Toki、紅顏姬)贈INLOVE 濾掛咖啡包，每組特賣129元；相較去年土岐蘋果及Miki life蘋果單顆79元，有較便宜些。

青森縣的蘋果產量佔全日本一半以上，但受到氣候暖化影響，產量年年減少、價格更是翻倍漲。劉沛妘攝

青森蘋果9成輸出台灣！日本人自己竟不愛

然而，台人熱愛吃蘋果！日本青森蘋果輸出第一名的國家就是台灣，特別是台灣加入WHO之後更是大幅成長，平均年進口量達2萬多噸，佔比高達70％，2022年水果出口金額達187億日圓，主要品種有黃王、土岐、早生富士、世界一、喬納金、陸奧、富士、金星、王林、信濃金、名月、星金貨、紅顏姬、未希來福等超級多品種、數也數不清。

但從世界果物消費統計來看，日本人卻是最不喜歡吃蘋果的國家，不僅慘輸台灣，最喜歡的水果居然是「香蕉」。對此，高澤先生透露，除了青森蘋果價位較高，主要是因為日本人「很懶」，懶得削皮、懶得去籽，但香蕉一剝就可以吃了，價格也很便宜，才100-300日幣，蘋果類的商品會是切片水果或是蘋果派、蘋果酒等周邊較熱賣。

神明桌  神桌

高澤先生也說，日本人除了喜歡香蕉（主要是菲律賓進口），也喜歡吃台灣鳳梨，「就像是台灣人愛日本的東西、他們愛台灣的東西」，鳳梨一年平均銷到日本約10000噸，售價200日幣，他們也是會選擇切片吃。

從世界果物消費統計來看，日本人卻是最不喜歡吃蘋果的國家，因為價格較貴、也懶得削皮、懶得去籽。劉沛妘攝

日本人不愛吃蘋果，但愛吃蘋果派！劉沛妘攝

日本蘋果派夯！計程車司機帶你來場蘋果派狩獵之旅

日本人不愛吃蘋果，但蘋果派可是人氣第一！位在青森縣的弘前市是蘋果王國，並擁有眾多蘋果派店，也因此推出「櫻小町」專屬計程車司機，他們是一群對蘋果派非常了解的解說員，不僅對各店蘋果派的甜度、酸味、肉桂及派皮的酥脆度做徹底的分析，也通過嚴格筆試，是名副其實的蘋果派專家！

坐上車司機將照著客人要求，提供蘋果派的推薦清單，包含只有在地人才知道的名店，還有蘋果派老饕首推的名店，若遇到賣光，也會馬上提供備案供選擇。30分費用要價3,200日幣，約前往1店舗；60分鐘6,400日幣，約1～2店舗；90分鐘9,600日幣，約2～4店舗；120分鐘12,8000日幣，約3～5店舗，讓旅客來到青森免做功課，讓「蘋果派專屬司機」帶你來場甜點狩獵之旅！

青森縣的弘前市是蘋果王國，「櫻小町」專屬計程車司機帶你爆吃蘋果派！翻攝自旅東北

蘋果派司機可是經過嚴格筆試，旅客上車後會提供蘋果派的推薦清單。翻攝自旅東北

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文章來源：https://www.knews.com.tw/news/EFAAB3DD3907B37C96DD5AD431E8959D

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